Entrantes 1º plato
Delicias de Teruel, pan, jamón y tomate  | 5.90€ |
(Delicias de Teruel para 2 personas) | 8.80€ |
Carpacho de cecina   | 6.90€ |
Ensalada Corella  | 6.80€ |
Sopa de cocido  | 4.10€ |
Migas de Aragón (con huevo y longaniza) | 5.10€ |
Medallones de foie en tosta de frutos secos  | 14.50€ |
Consomé al gusto | 3.90€ |
Carnes y pescados
Chuletón de vaca frisona gallega | 38€ |
Paletilla al horno con guarnición | 15.90€ |
Medallones de cerdo ibérico con queso | 13.40€ |
Medallones de ciervo con salsa de frutos rojos | 13.70€ |
Confit de pato con mermeladas | 14.60€ |
Solomillo de ternera | 17.70€ |
Solomillo de ternera con pimienta o roquefort | 18.70€ |
Solomillo de ternera con trufa o foie | 20.50€ |
Entrecot con guarnición | 15.60€ |
Chuletas de cordero D.O. de Teruel | 11.60€ |
Perdiz en escabeche templada 1/2 | 9.90€ |
Perdiz en escabeche templada | 15.90€ |
Huevos fritos con jamón D.O. de Teruel | 11.60€ |
Rabo de toro estofado | 13.50€ |
Merluza en salsa verde  | 13.10€ |
Bacalao gratinado con queso y ajoaceite | 14.60€ |
Emperador a la plancha | 12.10€ |
Secreto en salsa de Pedro Ximénez | 13.40€ |
Postres
Flan de queso con salsa de arándanos | 4.30€ |
Natillas caseras con galleta y canela | 4.50€ |
Cuajada con leche de oveja y nueces | 4.60€ |
Tarta de queso con arándanos | 4.70€ |
Mousse de limón | 4.90€ |
Mousse de chocolate | 4.90€ |
Mousse de café | 4.90€ |
Fruta del tiempo | 3.25€ |
Helado de turrón o vainilla | 4.20€ |
Contesa de nata y chocolate | 4.40€ |
Tarta al whisky | 5.20€ |
Trufas con nata | 5.10€ |
Tarta tatin templada | 5.10€ |
Torrijas caramelizadas con helado de vainilla | 5.30€ |
Platos especiales de invierno
Espárragos trigueros gratinados con queso | 6.50€ |
Huevos rotos con gulas | 8.40€ |
Sopa aragonesa | 4.80€ |
Sopa de ajo | 4.50€ |
Olla de la casa (legumbres con verdura y carne) | 6.20€ |
El plato estrella - Huevos trufados de corral con jamón de Teruel y trufa rallada | 20.90€ |
Parrilada de embutidos | 12.50€ |
Platos especiales de verano
Ensalada marinera  | 6.80€ |
Ensalada aragonesa | 6.90€ |
Gazpacho con virutas de jamón | 4.50€ |
Rollito de pan feo con jamón (para 2 personas) | 12.80€ |
Escalibada con langostinos | 10.80€ |
Carpacho de cecina y aceite de arbequina (para 2 personas) | 13.90€ |
Pastel de pulpo (para 2 personas) | 9.80€ |
Crepes de champiñones y salsa de queso (2 unds.) | 9.80€ |
Carpacho de salmón y bacalao | 10.50€ |
Huevos rotos con gulas sobre base de berenjena (para 2 personas) | 14.50€ |
Brandada de bacalao con huevo frito | 11.80€ |
Contacto
Dirección
Calle Hispanoamérica, 24
Alcalá de la Selva (Teruel) 44432
COPYRIGHT © - HTML5 Y CSS3