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Carta de invierno
Carta de invierno
Entrantes, ensaladas y primeros
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Cañas de pan feo con Jamón D.O. Teruel7.90€
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Carpacho cecina, pan soplado, queso y helado de aceite de oliva9.50€
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Huevos de corral con gulas9.50€
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Corazón de alcachofa con foie12.00€
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Crépes de champiñones (2uds)11.20€
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Ensalada Corella (rulo de cabra, muslitos de codorniz, lechugas variadas)8.50€
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Ensalada templada de perdiz9.00€
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Sugerencia: selección de croquetas caseras (6uds)11.00€
Carnes, aves y pescados
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Plato estrella de Corella: huevos trufados de corral con trufa rallada de Sarrión y Jamón D.O. Teruel25.00€
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Chuletón de vaca frisona gallega (2 personas)58.00€
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Paletilla de ternasco al horno D.O. Teruel21.40€
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Chuletas de ternasco con guarnición D.O. Teruel17.50€
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Chuletas de lechal y ajetes18.90€
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Rabo de toro en salsa16.50€
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Solomillo de ternera con guarnición (suplemento de 4€ a elegir entre pimienta o roquefort – y 6€ foie)25.00€
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Entrecot de ternera con guarnición (suplemento de 4€ a elegir entre pimienta o roquefort – y 6€ foie)20.90€
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Perdiz en escabeche templada18.50€
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Parrillada de embutidos (chorizo, longaniza, morcilla y huevo)15.50€
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Huevos fritos con Jamón D.O. Teruel13.50€
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Bacalao gratinado con queso o ajoaceite17.60€
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Tubo de calamar a la brasa16.70€
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Lubina a la plancha con salsa meri15.50€
Postres
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Torrija caramelizada con helado7.90€
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Natillas caseras con galleta y canela5.20€
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Cuajada con leche de oveja y nueces6.10€
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Tarta de la abuela5.80€
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Tarta de manzana templada6.30€
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Mousse de chocolate6.20€
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Tarta de queso con frambuesa6.50€
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Flan de requesón con salsa de almendras5.80€
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Contesa de nata y chocolate5.40€
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Tarta al whisky6.90€
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Trufas con nata6.30€
Suplemento ración de pan – 1.00€
Precios con I.V.A incluido
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